שסתום שער סכין מתאים לבוץ וצינור בינוני המכיל סיבים, וצלחת השסתום שלו יכולה לחתוך את חומר הסיבים בבינוני;הוא נמצא בשימוש נרחב בהובלת פחם, עיסת מינרלים וצינור סיגים לייצור נייר.שסתום שער סכין הוא הנגזרת של שסתום שער, ויש לו את היתרונות והחסרונות הייחודיים שלו.2. מבנה פשוט, נפח קטן, משקל קל והתקנה נוחה.חסרונות של שסתום שער סכין: ניתן להשתמש בו רק בצינור בלחץ נמוך.שסתום שער סכין משמש בעיקר בצנרת תרחיץ, שניתן לומר שהוא שסתום מיוחד לצינור תפוחים.